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朱哥哥荒腔走板的江湖

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一阵突然绚丽的光霞照下,在眾人的惊嘆声中! 传说中人见人爱花见花开情场杀手鬼见愁美貌无比心地善良晕倒一片迷死一帮阿之阿佐的朱哥哥瀟洒的从天上缓缓而降......

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【原创】逛在酱香酒都 广西网媒醉饮毛将酒  

2016-08-31 09:41:46|  分类: 风情【印象广西】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】逛在酱香酒都 广西网媒醉饮毛将酒 - 朱哥哥 - 朱哥哥荒腔走板的江湖

好山好水方出好酒,这是酒业的一个共识。

比如贵州,有大山、有赤水河,于是生产出独特的酱香型美酒。

贵州酱香型白酒生产可谓历史久远而神秘,据传远古大禹时赤水河沿岸茅台镇的土著居民就已擅长酿酒。

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贵州省仁怀市集厚重的传统文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“中国第一酒都”。形成了中国酱香型白酒核心产区和独特产区,为世界人民奉献了世界品牌和绝世美酒。

近年来,贵州省委就如何加快贵州白酒产业发展作出了部署,明确提出要把茅台镇打造成“中国国酒之心”、把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”。

就白酒市场而言,“千帆始竞发,黔酒再飘香”,贵州白酒产业已经强势驶入发展快车轨道。

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为了探究现如今在“中国酒都”发展的白酒企业现状,由广西网媒文化促进会、广西网媒传媒集团组织来自中国新闻社广西记者站、新华网广西频道、人民网广西频道、广西媒体网、广西品牌资讯网、城事快报网、头条新闻网、《荣誉品牌》商业杂志等中央与地方媒体记者、以及各网站采编人员十余人采风队伍前往坐落在贵州省仁怀市茅台镇的贵州台典酒业(集团)有限公司,实地考察采访已有近百年历史的毛将酒、台典酒、酒乡酒、宋家香酒、杜氏老窖酒、华夏卯金氏酒等贵州白酒酿造之谜。

在这个被誉为“酒都”的地方,空气中总是洋溢着醇醇酽酽的酒香……

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广西网媒采风团一行人抵达仁怀市后,受到了贵州台典酒业(集团)辖属子公司毛将酒业有限公司董事长吴林等人热情欢迎,在我们下榻的酒店,门口那大型酒缸或贵宾室里酒瓶酒樽,古朴的酒壶与精美的吊灯相得益彰,令人仿佛感觉到中国酒都那扑鼻而来的醇浓酒香。

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据悉,台典酒业组建于2014年,辖属子公司有贵州酒乡酒业销售有限公司、贵州毛将酒业有限公司、贵州台康酒业销售有限公司。旗下的茅台镇酒乡窖酒厂的前身仁怀县冠英酒厂,重建于1978年5月,她位于“中国酒都”——仁怀市赤水河畔,集团现有职工396人,占地面积96亩,年生产大曲酱香型白酒2600吨左右,系省级规模企业。

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据年轻有为的吴林董事长介绍,台典酒业与贵州茅台酒厂共享得天独厚的自然条件和深厚的人才资源,聘请了具有30多年酿酒经验的老酒师潜心研制,开发出了具有大众口感的台典酒、酒乡酒、宋家香酒、杜氏老窖酒、毛将酒、华夏卯金氏酒、金台酒等系列产品。

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产品均选用赤水河两岸朱砂土壤产出的优质红高粱、小麦为主要原料,秉承茅台传统考究的酿酒工艺酿制,经长期窖藏,精心酿制而成;产品具有“品质醇厚丰满、绵甜爽口、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久”之特点,加上包装新颖别致、品质上乘,倍受消费者青睐。

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第二天,广西网媒采风团经过一个多小时车程,来到青山绿水间的台典酒业集团总部。

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在台典酒业集团副董事长兼总经理杜江涛的接待下,广西的记者们在企业荣誉室里参观到了台典酒业历年来发展史记,墙上布满了各式各样的荣誉牌匾和荣誉奖杯。

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“我厂早在1985年全国乡镇企业产品展销会上荣获‘国家农牧渔业部贡献奖’;连续获得2012至2014年度贵州省工商行政管理局‘守合同、重信用单位’称号;于2012年成为遵义市民营酒类企业联合会会员单位和贵州省企业信用评价AAA级信用企业(贵州省最佳信用企业);于2012年9月通过ISO9001质量管理体系和HACCP管理体系认证。‘怀冠’商标于2012年12月获‘贵州省著名商标’的称号。2015年11月,‘酒乡酒’系列产品荣获‘贵州省名牌产品’称号。”当说到企业的发展进程史,杜江涛如数家珍般地娓娓道来。

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在欢迎仪式上,杜江涛副董事长代表台典集团向广西网媒采风团致欢迎辞,末了他称,此次由广西网媒文化促进会、广西网媒传媒集团率采风团采访台典酒业集团,共同见证酱香白酒带给全国消费者悠久独特和灿烂辉煌的酒文化。同时希望通过切实可行模式和合作共享途径,与广西网媒传媒集团在全国各地尤其广西市场上实现共赢。

广西网媒文化促进会主席、广西网媒传媒集团主席林德荣在致辞中表示,今天来自驻桂中央媒体,以及广西各大网媒记者和采编人员,一起走进集结着厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,素有“酒乡出好酒 好酒源酒乡”之称,被誉为中国酒都代表之一的台典酒业集团企业,亲身感受到了台典酒业的企业产品和企业文化的独特魅力。

对于广西网媒与台典集团的战略合作,林德荣称,专业传播,铸就品牌。本着“共创、共赢、共享”的合作原则,进一步提升台典酒业产品在广西市场上的营销力、形象推广力、企业知名度以及社会美誉度,广西网媒文化促进会、广西网媒传媒集团这次与台典酒业集团联手组织“广西媒体赴台典酒业集团进行宣传企业产品和企业文化”的采风活动,以及由第五届广西风尚大典颁奖礼组委会与台典酒业集团将于今年11月13日在南宁国际会展中心举行的毛将酒品鉴大会,顺应和加强了发现价值、创造价值、提升价值、传播价值的时代风潮和品牌力量,我们有责任有义务,组织媒体为台典酒业进行正能量的鼓与呼。

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随后,林德荣还代表采风团向台典酒业集团赠送了“若问美酒藏何处 毛将白酒窖百年”纪念牌匾。

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广西画家谭明彪赠送专为企业创作的一幅6平尺大尺寸精美的《国色天香》中国画作品;台典酒业集团除了回答记者提问外,还向采风团播放了该企业的宣传片。

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台典酒业集团子公司毛将酒业董事长吴林在陪同采风团参观厂区时,向记者介绍,新中国成立后,为使千年古法得以传承,杜联忠年仅6岁之子杜春阳于1950年正式入关,继承和发扬其父毕生酿造之技艺。1951年,成义、荣和、恒兴三大烧房退出历史舞台,三茅合一,成立地方国营茅台酒厂。

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1978年,改革开放,春风化雨,国营茅台酒厂之外,私营酒厂林立,茅台镇呈现一镇千坊之盛况。传承人杜春阳在杜氏烧坊原址扩建厂房,取名酒乡窖酒厂。

如今,酒乡窖酒厂占地面积96亩,年生产大曲酱香型白酒2600吨左右,挤身于省级规模企业,在酱香白酒企业中独树一帜。

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台典酒业集团前身仁怀县冠英酒厂早就在1985年全国乡镇企业产品展销会上,斩获“国家农牧渔业部贡献奖”的殊荣,记者们对此连称得之不容易,并向其问起台典系列产品的制作工艺和流程。

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师承国家级酿酒大师杜春杨、国家级调酒大师吴开明学习调酒技艺的吴林表示,我们历尽几十年的酿造积淀,凭借茅台镇区域优质高粱、小麦,及独有的水质、气候、土壤,传承酱香白酒的古法工艺(端午踩曲,重阳下沙,两次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒)出品的台典酒、酒乡酒、宋家香酒、毛将酒、稀酒、华夏卯金氏酒、汉邦刘氏酒、金台酒、怀冠原浆酒、赤水原浆、百年杜氏烧坊原浆、韵台、洁台、台康、有道理酒以及燕楼国酒、酒韵酒、醉酱王子、赤怀酒、尚润泉酒等高端系列酒,酒体具有“绵甜醇香,温和爽口,回味悠长、空杯留香持久”等特点,是茅台镇酱香型白酒中的珍品。

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在厂区和窖藏现场,记者们亲眼目睹了古发酵池和古法酿酒工艺,聆听了老职工对台典酒业,以及毛将酒等系列产品发展历史的回忆。

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其中或偌大酒池,或发酵作坊,或酒文化墙,或布局精致的酒博览馆等场景,无不让记者们纷纷举起长枪短炮进行图片记录,一时间相机的镁光灯此闪彼亮。

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据了解,台典酒业多年来坚持“以质量求生存,向管理要发展”经营理念,以“立足市场见效益,追求客户最大满意”为经营目标。为塑造中国酒都形象,弘扬中国悠久的蒸馏型酱香白酒文化而做出自己的贡献。对此,台典酒业集团杜江涛副董事长称,“万物各得其和以生”。

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台典集团发展至今,始终以“奉天和以占天时,承地和以取地利,谋人和以结人缘”为文化精神,并世代传承;而台典酒业系列产品作为中国酱香白酒的典范之一,不仅传承了百余年的手工酿酒技艺,更完整保留了原汁原味的酱香老味道而深受消费者的喜爱。

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在窖藏现场,杜江涛还说:“我们产品经长期窖藏,按照杜氏世代相传的技法,根据七个轮次原酒的不同风格,有针对性地实施组合、调味和勾兑。实现了分级入库、陈酿、优选、组合、勾兑、调味的精细化控制,再进行最后的检验、包装等工艺流程。这种返璞归真的传统工艺应用于现代工业化的白酒生产,在现代化生产中可以说是挖掘出来的文化瑰宝。”

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随后,杜江涛让工作人员开启了一坛窖藏30余年的台典酱香白酒让人们品赏,这酒的口感品质、悠久文化赢得了每个采风队员的一致赞誉。

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在台典酒业展厅里,记者们聆听着酱香白酒的历史文化,品味着各不相同的台典酱香美酒,仿佛又回到了千年以前刘伶一醉醉三年的情景之中。

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