朱哥哥/图文
俗话说得好:冬天补一补，春天打老虎。
整个地球都为了这个即将来临的冬天在忙碌，山里的大狗熊们拼命的海吃海喝，就为了有一个大肚腩好过冬。树上的小松鼠不断在树下打洞，它们把粮食埋在土里面，保证了这个冬天小肚子还能肥肥又圆圆。
而像我们人类，在这个季节更需要的是进补，不吃饱喝足，怎么可以有力气面对人生路上的各种凄风苦雨呢。
所以在每一个饭点时间，邀请我吃饭的朋友，我都会像电影《美人鱼》那个徐克一样，伸出大拇指夸一句:你是一个伟人。
这一天饭局如约来临，而且吃的居然是野猪肉。
虽然说之前没见过野猪，但还是在电视上见过野猪跑。像有机会吃到野猪肉，心里还是非常兴奋的。而且这野猪叫“桂野”，用白话讲好像“贵嘢”，但价格却非常的亲民。
导航着朋友发过来的地理位置，与约好的朋友一道，风风火火来到月湾路上的长月巷（广西广电网络公司往前）的源汇餐厅，这是新开的一家专门吃桂野野猪肉的餐厅。
果然有惊喜，先上来的一个野猪簸箕宴就令在座的吃货们食欲大增。
各种野猪大肠、野猪血肠、野猪叉烧野猪扣肉香色俱全，令人忍不住垂延欲滴。
就在大家拿着手机出来拍摄的时候，服务员又将野猪肉系列的各种特色菜摆满了桌面。
源汇餐厅是南宁第一家做全野猪宴的餐厅，吃野猪有熟菜和生上两种选择，熟菜是指野猪簸箕宴。
它分别有血肠、大肠、扣肉等等，用簸箕呈上来时，一股乡土气息顿时扑面而来。
为了更能品到野猪肉的味道，我们主打的是“生上”。
生上顾名思义就是直接点生的猪肉、猪杂，同时又可以用来生煎和打火锅两种做法。
当野猪排骨、野猪肝、野猪大肠各种野生杂生煎熟的时候，我们基本上也顾不得评头论足了，就是赶紧抓紧筷子，动手哇。结果风风火火中，6碟野猪肉和猪杂，在筷子与美味齐飞中被5个人风卷残云一扫而光，还好，友谊的小船没有说翻就翻。
听老板说这里的野猪来自华南最大的野猪基地——贵港市九龙野猪驯养繁殖中心。那里养殖的“桂野”野猪每年驯养有5千多头。中心位于贵港港南区瓦塘乡九龙潭一处山坳里，背靠大山、草木郁葱、环境幽静，给猪奔跑的运动场就有两个足球场那么大。
这里的野猪从小就喝山泉水长大，善于奔跑跳跃，争强好斗，活动量大，体躯健壮。
野猪瘦肉率高、脂肪含量低，肉香味浓，肉质鲜嫩、皮脆肉脆、口感好，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，有强体滋补作用，是一种理想的滋补保健肉类。
都说独乐乐，不如众乐乐。给大家放个有福利的风声。
由于源汇餐厅刚开业，所以他们在南宁首家桂野野猪宴上市有大优惠大福利。
优惠活动时间：从11月1日至11月3日6.8折，11月4日至11月18日享7.8折。而且餐厅也支持野猪外卖，价格也是好便宜。
冬天快到了，怕你受不住冷风吹，赶紧进补，大快朵颐野猪肉，来年我们一同上山打老虎。
野猪骨头冬瓜汤
野猪粉肠头
浓浓的香嫩
油爆野猪大肠
野猪肝
正是：
寻常饭菜处处有，源汇野味最难寻。
家猪不如野猪香，食完桂野余香荡。
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