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【原创】在“侗乡文化油茶馆”，喝酒吃肉打油茶！

2015-09-11 17:55:44| 分类：风情【印象广西】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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一说到“世界桥楼之乡”，自然就想到以鼓楼、风雨桥、侗族民居等木制建筑艺术闻名世界的广西三江侗族自治县，这个被誉为“世界侗族木构建筑生态博物馆”之称的三江县，除了有丰富的民俗风情旅游资源，更有令人难以忘怀的美食。

三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县，境内的老百姓都有打油茶的习俗，侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。

逢年过节，侗家人往往一边品尝油茶，一边赛歌，吊脚木楼里茶香、歌美，构成了一幅极为浪漫和谐的生活画卷。

在广西三江侗族自治县，当地朋友若对你说一句：“克咩，克我屋打油茶咩”，那你一定要跟着去人家里，好好地享受一顿三江油茶。

三江油茶主要原料有：茶叶（专用的油茶茶叶），油果，荫米，花生米。
先把荫米用油炸成米花（最好用茶油），油炸花生米。然后就是煮茶水了。在锅里放少许茶油，烧热，放茶叶翻炒，烧半焦，放水煮沸，滤去茶叶，加上荫米，花生米，油果，葱花。喜欢吃咸的就加盐，甜的就加糖。这是最简单的。想要丰富点的就买点猪肝粉肠，烫点青菜。

当然，如果你没时间来到三江县品尝油茶，也不必担忧，在今天，由南宁市侗协文化投资有限公司（侗王集团）旗下餐饮实体店“侗乡文化油茶馆”正式在长湖路喜相逢正对面开业。

您可以来到这里，同样能让您好好过一把“打油茶”的瘾。

“迎来送往皆贵客，行歌坐夜醉侗乡。”

热情的侗家女，敬完一杯又一杯，真是魅力没法挡。

所以我说了，喝酒不要惹侗家人。

都说南宁人“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊，但英雄也喜欢酸嘢。

侗族酸嘢，真的好吃得叫人想哭。

侗族酸野用萝卜、黄瓜、莲藕、等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、盐水等放老坛子腌制而成。

吃起来脆爽可口，生津开胃。

那侗族老坛子的腌制，无论萝卜、泡菜、酸姜、刀豆，那酸爽，味道儿十足。

我不得不赞不得不爱呀……

正宗的侗乡酸肉、酸鸭、酸鱼更是“侗乡文化油茶馆”的一绝，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品，一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳！

“侗乡文化油茶馆”是一家品侗乡油茶、尝侗家美味、赏民族歌舞的特色餐厅。

侗族的朋友将他们家常美味与家的温暖送给给广西各位相识的、不相识的八方来宾。

据悉，南宁市侗协文化投资有限公司（侗王集团）已注册“侗王”商标，将全面推出侗乡土特产系列产品。

除了侗族酸嘢，“侗乡文化油茶馆”还有更多令人惊呀的美味，但是，你敢吃吗？

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