那倒计时钟往圆桌中央的陶制沙煲旁一放，四周的空气顿时紧张起来，一桌拿着各种手机、相机的食客，紧紧盯着这一口陶制沙煲，随倒计时间的流逝而心跳加速。
这时候，我们正在南宁壮锦大道1号的“朋朋沙煲美食馆”里，准备品尝这广西第一特色沙煲美食。
这一道叫“桑拿芦花鸡”就是吃鸡。
“朋朋沙煲美食馆”帅气的朋朋哥告诉我们，这道菜难就难在在挑选食材上面，因为南宁人爱吃鸡，吃鸡一定要有鸡味，南宁的食货们对鸡的要求也极高，非新鲜不爱，非土鸡不吃，要的就是那一份原汁原味。
朋朋哥为了这只鸡也蛮拼的，光是这只鸡就前前后后试了三十多种，最终选择最适合南宁人口味的芦花鸡为主打，这芦花鸡肉结实而带弹性，皮下脂肪少，鸡皮滑溜，鸡味较浓。
这道“桑拿芦花鸡”先是去骨，切成条，用秘制汁料腌制待用。把鸡骨放在沙煲里慢火煨，煨好后，将腌制好的鸡肉条放在篦子上，将篦子放进沙煲里蒸。通过精准的掐钟控时，就三分半钟，时间一到，关汽开锅盖。
比扑鼻而来的香味杀过来更快一步的，是眼前一团缭绕的白雾。
这时“桑拿芦花鸡”已玉女横陈，芦花鸡正躺在沙煲里晒着诱人的的肤色，皮黄爽肉鲜嫩的“桑拿芦花鸡”此时的一切都显得那么的美!
来“朋朋沙煲美食馆”不就为了吃鸡吗？
这只分分秒秒掐钟控时的鸡，滋味异常鲜美，十分可口，食之别有风味。
来“朋朋沙煲美食馆”就是为了吃鸡吗？
答案很明显，光吃鸡是不够的，那就整条鱼吧，鱼，我所欲也。
南宁周边的水产极为丰富，且多属美味，尤其是生长横县、官垌等地水域的河鲜，它们肉质结实，无泥腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美，是绿色无污染产品。
焗河鱼也是“朋朋沙煲美食馆”招牌之一。
“招牌焗河鱼”采用秘制酒火烹烧鱼鲜工艺，看起来多少有点火焰鱼做法的感觉，加上独特腌制，具有越煮越鲜、越煮越回味绵长的独特品质，而鱼肉鲜嫩更味美。
用沙煲烹饪出的菜肴营养及其丰富，无论是窝蛋野菜、虾酱焗芥蓝，还是杨桃焗土鸭、或是桑拿蚝仔鹅碌，每一锅新鲜蒸出的美味都鲜嫩可口。
每一煲刚出炉，就被一群早就流着口水的吃货风卷残云“光盘”行动了，而那画面太美我不敢看……
“朋朋沙煲美食馆”的出现就是要满足现有南宁大众对特色美食的需求，同时展现博大精深的中华传统美食文化，以传统美食煲仔饭为主、兼容各地风味小吃为差异化的品牌定位，将传统工艺与广东、广西菜系进行糅合创新，努力打造南宁的“沙煲时代”餐饮美食文化的发展之路，使之成为南宁餐饮界的一朵奇葩，真是不说佩服都不行。
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