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【原创】广西电视台“寻味广西”走进大宝林

2014-02-01 17:01:02| 分类：暧昧【食色生香】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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朱哥哥\图文

由广西电视台打造的“中国劲酒寻味广西”是一档走遍广西各大城市，搜罗当地最有代表性的风味特色菜，讲述美食蕴涵和风土人情的节目。

本期，“中国劲酒寻味广西”将走进位于南宁市邕州老街的大宝林河鱼海鲜世界，看一看这一回大宝林酒楼又给观众们一个怎样令人口谗的美食典故传奇。

去过大宝林餐馆多次，这里环境不错，干净，服务员热情周到，适合朋友一块随便吃吃玩玩的。这里口味算是不错，最喜欢它那不放水油就能吃的新火锅，当然炒生榨米粉和柴火柠檬鸭很地道也很不错。

上次来，还是赶在马年到来与朋友们聚餐，以为马年将至，吃货们都走光了，都回家了，大宝林餐馆也该唱空城计，人少好聊天，期待一伙人就把全场给包了。

不料天色渐沉，落日渐昏喑，整个酒楼全部爆棚，这生意也实在太好了。可由于不少服务员早放假回家，人手奇缺，导致上菜比较慢，千呼万唤才端出来，连老板都变成店小二了……

这次录制的“中国劲酒寻味广西”第二季节目，重点介绍的就是大宝林酒楼这一款“无水火锅”。

来自邕宁乡下的土鸡土鸭以及左江的河鱼海鲜等，都是纯正私家“土货”

这“无水火锅”操作很简单，先是把鸡肉和海鲜放锅里，一滴水一滴油也没放，利用火锅的焖，把食材的脂肪和水逼出来。加盖开火10多分钟，一锅原汁原味、新鲜清甜的“无水火锅”就大功告成了。

由于这一锅“无水火锅”，采用价值数千元的特制高科技靓锅。

这种锅保温性非常好，怎么煮都不会让食材焦煳，这样才能把食材的鲜美原味发挥到极致。这样的锅使得肉类更加鲜嫩，没有一点油腻，吃上一口，叫人大呼过瘾。

今天节目主角就是大宝林酒楼的方大厨，他在节目介绍说“无水火锅”特别附和现代人家庭健康料理的理念和精髓，无水、无油和少盐，低脂肪、低胆固醇，绿色生态，锁住营养，特别适合“三高”人群。

本期广西电影台影视频道“中国劲酒寻味广西”走进大宝林酒楼

播出时间——

2014年2月1日、2月8日、2月9日 21：25分播出

2月2日（重播）

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