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朱哥哥荒腔走板的江湖

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一阵突然绚丽的光霞照下,在眾人的惊嘆声中! 传说中人见人爱花见花开情场杀手鬼见愁美貌无比心地善良晕倒一片迷死一帮阿之阿佐的朱哥哥瀟洒的从天上缓缓而降......

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【原创】让人hold不住的避风塘炒蟹  

2012-09-23 00:53:47|  分类: 暧昧【食色生香】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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让人hold不住的避风塘炒蟹 - 朱哥哥 - 朱哥哥荒腔走板的江湖

朱哥哥/图文

一讲到蟹,似乎有图像在脑中浮现,似乎许多话要说但又觉得不知从什么地方说起,螃蟹应该可以被称为这个天最受人们欢迎的一种美食了,而且螃蟹确也是一种有诗意的东西,一手持蟹螯,一手持酒、一边赏菊、一起赋诗,大约自魏晋以来,秋日里吃螃蟹便成了一种时尚和风雅的象征,也成就名士圣贤在秋天里的风流韵事。

秋分来临,天气也随着微凉起来,秋分来临意味着又是一个吃蟹的季节。南宁的各大菜市场,此刻横行霸道的不是海蟹就是河里的蟹,南宁的老百姓们不是蒸螃蟹就是正在挑螃蟹的路上,至于传说中的大闸蟹,我友女说得经典,你真相信一流的大闸蟹会坐火车来南宁?它们早坐飞机港澳台啦,至于南宁现在各种看起来鬼头鬼脑的所谓大闸蟹,估计连阳澄湖的水都没泡过……

所以这个秋风初动的季节,这个吃蟹的季节里,什么海蟹粥、葱香螃蟹豆腐、蛋黄焗螃蟹、咖喱炒螃蟹、生地花蟹汤各种名称中,我一直在青蟹与花蟹交替中大快朵颐。

这些天,南宁正逢第九届中国-东盟博览会期间,南宁又有不少食肆纷纷开张,有一位相识很久的朋友,说他的餐厅明天开张,叫我有空去试下菜,对于美食这一块,我的确热爱做小白鼠,谁叫俺朱哥哥好为人师呢~

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就餐的地点在长湖路的味国制造概念餐厅,天晓得俺差点走去味道制造去了,还好……虽然迟到了一点点,但却很惊喜的第一次品尝到了传说中的避风塘炒蟹。

看着香港电影电视剧长大的我们,在很多片段镜头里,有一款菜式叫“避风塘炒蟹”,其名堂之响,让我等好食之徒早早下定决心要一试为快,无奈有时间的时候沒钱,有钱的时候又沒时间。

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在南宁,有人说粤菜少有惊喜之作,但初体验「味国制造概念餐厅」,便有不少出人意表的菜式。像有针对秋季节而特供的鲜人参石斛炖水鸭,以及用虫草百合来蒸的鳄鱼肉,还有那以大量香茅爆炒的大虾,只只肥大肉厚,口感清新自然,香茅味浓厚,有显著的异国风情,将大虾的鲜美提升至顶点。

让人hold不住的避风塘炒蟹 - 朱哥哥 - 朱哥哥荒腔走板的江湖

但我认为最精彩的还是这一道避“避风塘炒蟹”了。

这道菜上席时,油色红艳,蟹肉金黄澄亮,葱蒜等配料覆盖蟹面,焦香、蟹肉香、蒜香、椒香……混于一体,香味四溢,让人食指大动,尝一囗,只感觉蟹肉味道浓郁,令人越吃越开胃。

让人hold不住的避风塘炒蟹 - 朱哥哥 - 朱哥哥荒腔走板的江湖

虽然「味国制造概念餐厅」尚未开业,但感觉还是挺不错的,首先是环境是挺不错的,整个装修的挺漂亮的。

让人hold不住的避风塘炒蟹 - 朱哥哥 - 朱哥哥荒腔走板的江湖

服务也是很不错的,而且服务员都比较有素质,骨碟稍微一满就马上过来更换,一看就知道专门陪训过的。因为老板喜欢吃川菜,所以专门点了一个极品毛血旺,那个极品毛血旺味道挺好的,我挺喜欢。

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鲜人参石斛炖水鸭

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豪华刺身拼盘

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豪华刺身拼盘

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烧汁薄荷肋眼皇

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虫草百合蒸鳄鱼

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