朱哥哥/图文
一讲到蟹，似乎有图像在脑中浮现，似乎许多话要说但又觉得不知从什么地方说起，螃蟹应该可以被称为这个秋天最受人们欢迎的一种美食了，而且螃蟹确也是一种有诗意的东西，一手持蟹螯，一手持酒、一边赏菊、一起赋诗，大约自魏晋以来，秋日里吃螃蟹便成了一种时尚和风雅的象征，也成就名士圣贤在秋天里的风流韵事。
秋分来临，天气也随着微凉起来，秋分来临意味着又是一个吃蟹的季节。南宁的各大菜市场，此刻横行霸道的不是海蟹就是河里的蟹，南宁的老百姓们不是蒸螃蟹就是正在挑螃蟹的路上，至于传说中的大闸蟹，我友女说得经典，你真相信一流的大闸蟹会坐火车来南宁？它们早坐飞机港澳台啦，至于南宁现在各种看起来鬼头鬼脑的所谓大闸蟹，估计连阳澄湖的水都没泡过……
所以这个秋风初动的季节，这个吃蟹的季节里，什么海蟹粥、葱香螃蟹豆腐、蛋黄焗螃蟹、咖喱炒螃蟹、生地花蟹汤各种名称中，我一直在青蟹与花蟹交替中大快朵颐。
这些天，南宁正逢第九届中国-东盟博览会期间，南宁又有不少食肆纷纷开张，有一位相识很久的朋友，说他的餐厅明天开张，叫我有空去试下菜，对于美食这一块，我的确热爱做小白鼠，谁叫俺朱哥哥好为人师呢~
就餐的地点在长湖路的味国制造概念餐厅，天晓得俺差点走去味道制造去了，还好……虽然迟到了一点点，但却很惊喜的第一次品尝到了传说中的避风塘炒蟹。
看着香港电影电视剧长大的我们，在很多片段镜头里，有一款菜式叫“避风塘炒蟹”，其名堂之响，让我等好食之徒早早下定决心要一试为快，无奈有时间的时候沒钱，有钱的时候又沒时间。
在南宁，有人说粤菜少有惊喜之作，但初体验「味国制造概念餐厅」，便有不少出人意表的菜式。像有针对秋天季节而特供的鲜人参石斛炖水鸭，以及用虫草百合来蒸的鳄鱼肉，还有那以大量香茅爆炒的大虾，只只肥大肉厚，口感清新自然，香茅味浓厚，有显著的异国风情，将大虾的鲜美提升至顶点。
但我认为最精彩的还是这一道避“避风塘炒蟹”了。
这道菜上席时，油色红艳，蟹肉金黄澄亮，葱蒜等配料覆盖蟹面，焦香、蟹肉香、蒜香、椒香……混于一体，香味四溢，让人食指大动，尝一囗，只感觉蟹肉味道浓郁，令人越吃越开胃。
虽然「味国制造概念餐厅」尚未开业，但感觉还是挺不错的，首先是环境是挺不错的，整个装修的挺漂亮的。
服务也是很不错的，而且服务员都比较有素质，骨碟稍微一满就马上过来更换，一看就知道专门陪训过的。因为老板喜欢吃川菜，所以专门点了一个极品毛血旺，那个极品毛血旺味道挺好的，我挺喜欢。
鲜人参石斛炖水鸭
豪华刺身拼盘
豪华刺身拼盘
烧汁薄荷肋眼皇
虫草百合蒸鳄鱼
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