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朱哥哥荒腔走板的江湖

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一阵突然绚丽的光霞照下,在眾人的惊嘆声中! 传说中人见人爱花见花开情场杀手鬼见愁美貌无比心地善良晕倒一片迷死一帮阿之阿佐的朱哥哥瀟洒的从天上缓缓而降......

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冬天到了,请你吃个王八蛋。  

2010-11-10 10:28:29|  分类: 暧昧【食色生香】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬天到了,请你吃个王八蛋。 - 朱哥哥 - 朱哥哥荒腔走板的江湖

    朱哥哥/图文

现代汉语中,有个骂人挺狠的词语,叫“王八”。并由此衍生出“王八蛋”,“王八羔子”等等。

        关于“王八”这个名称的来源,以往有各种各样的说法。

 

       早在《史记·龟策列传》中就记载:“能得名龟者,财物归之,家必大富至千万。一曰北斗龟,二曰南辰龟,三曰五星龟,四曰八凤龟,五曰二十八宿龟,六曰日月龟,七曰九洲龟,八曰王龟。”。在北宋欧阳修撰《新五代史》中,有这样的记载:“王建少时无赖,以屠牛盗驴贩私盐为事,乡里人谓之贼王八。” 王建是五代十国时的前蜀主,是个无赖之徒,他在兄弟姊妹中排行第八,所以和他同乡里的人都叫他“贼王八”。

 

       王八,甲鱼的俗称。,爬行动物,能耐饥渴,寿命很长。传说千年老王八会说人话(见《水经注》四十《渐江水》引刘敬叔《异苑》),可惜俺没见过,不哓得捉到这老王八红烧时那厮会不会喊声“刀下留情”之类。

 

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       话说某一日,有网友请俺去青环路的东南亚美食街的楚湘情家常菜馆请饭,结果去到那里一看,都是一帮最熟悉的陌生人,什么老麦客、什么刘国雄,还有就住在俺楼上的伤心随雨落,原以为相约陌生人的饭局会有惊喜,不料前前后后赶赴而来围成一台后你看我,我看你都是一群熟悉的嘴脸,更何况男多女少,没有艳遇之感,所以根本没有惊艳到。

   

       女老板很漂亮,由于她生于湘,长于楚,所以菜是楚菜湘菜为主。楚湘情地理环境不错,放眼望去便是邕江与青山,虽然地里环境稍远,但可以感受到大自然清新空气与郊外的花香。

   

       楚湘情家常菜风格自然以辣为主,生长在能吃会吃并且包容来自全国所有菜系的南宁市,俺面对各种辛辣,早已处之泰然,吃吃喝喝间隐隐有王霸之气。

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       酒酣耳热菜好吃,正欢时,服务员又揣来一盘菜,俺醉眼顿时大亮,原来摆放在碟里一只只长相良好、体态婀娜的居然是一只又一只小王八。

 

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       说到说王八,朱哥哥倒是吃过很多种做法的“王八”,较好吃的有红烧“王八”、红煨“王八”、清汤“王八”等,王八具有滋阴健阳、填补精血的功效,但在俺众多吃王八记忆里,貌似都以煲汤为主,盛到碗里早已成一堆软肉,什么王八、蛇蛇、鸡鸡早已傻傻地分不清楚。

 

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        有一年俺从武汉去长沙,真可谓才食武昌鱼,又饮长沙水。

        依朱哥哥看来,楚湘菜的区别差不多,湖南菜是香辣,湖北菜应该算是微辣,以前南宁人不吃辣,现在也吃辣。所以从消费者而言,微辣的消费群体是非常广泛的。

 

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         湖南菜的菜系制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。

         而湖北菜菜系与其他菜系相比又有着自己鲜明的特点。湖北,是中国有名的千湖之省,又是全国著名的粮食产地。古代即有“湖广熟,天下足”的美誉。

 

        湖北菜亦称鄂菜,古称楚菜、荆菜,起源于江汉平原。屈原在《楚辞》的“招魂”、“大招”两篇中,记载楚宫佳宴中有20多个楚地名食——为国内有文字记载最早的宫廷筵席菜单,在曾侯乙墓中曾出土的一百多件春秋战国时期饮食器具,可知鄂菜起源于春秋战国时期(时称“楚菜”),经汉魏唐宋渐进发展,成熟于明清时期,1983年跻身中国十大菜系之列,在中国烹饪百花园中独树一帜。

 

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        被誉为“千湖之省”的湖北有着得“水”独厚的优势,所以湖北菜以水产品为主。湖北菜以淡水鱼烹制的菜肴在全国来说都是首屈一指的,还包括甲壳类、虾类,都能代表湖北菜的鲜明特点。从菜肴的基本价格来说,湖北菜相对平价,营养健康,味道突出一个“鲜”字。

 

冬天到了,请你吃个王八蛋。 - 朱哥哥 - 朱哥哥荒腔走板的江湖

 

       吃王八无非是红烧、清蒸或炖汤,但总觉得味道平淡,而这款用卤汁精致而成的王八,口感香辣嫩滑、卤味十足、酱香浓郁,浓而不腻,既保留了王八丰富的营养价值,又令人回味无穷,湖北菜真乃博采众家之长,独创自家风格。

 

 

 

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