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朱哥哥荒腔走板的江湖

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一阵突然绚丽的光霞照下,在眾人的惊嘆声中! 传说中人见人爱花见花开情场杀手鬼见愁美貌无比心地善良晕倒一片迷死一帮阿之阿佐的朱哥哥瀟洒的从天上缓缓而降......

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销魂蚀骨的瘾,麻辣鲜香的人生~!  

2009-06-23 22:52:40|  分类: 暧昧【食色生香】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 销魂蚀骨的瘾,麻辣鲜香的人生~! - 朱哥哥 - 朱哥哥荒腔走板的江湖

(朱哥哥/图文)

        吃巴渝菜,品的是一种文化。不单单是上瘾那股鲜香撩人的麻辣味儿,更重要的是钟情于那欲罢不能销魂蚀骨的情结。  

        虽然才开张,但在南宁市望州岭南梧路2号的“渝新干锅辣鸭头”就以其“先啃鸭头,汤汁涮菜”一锅两吃的独特吃饭吸引了众多南宁的饕餮族。这小小的“鸭头”究竟魅力何在?才开张的“渝新干锅辣鸭头”为何生意如此火爆?带着疑惑和好奇,朱哥哥和一帮老友特意走进“渝新干锅辣鸭头”一探究竟。

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    说起鸭子,南北方的吃法多有不同,北方人喜欢烤着吃,像北京烤鸭就是很好的例子,但口味未免有些丰腴,南宁人喜欢吃烧鸭,但总觉得缺少了那么一点挑战性,倒是这巴蜀人做鸭,滋味热烈、丰满的无以复加。

      “干锅辣鸭头”是酒楼当仁不让的当家菜,相传这道菜系发源于重庆。从地理位置上看,重庆临江,且是川江最大的码头。清朝年间,随着重庆码头的繁荣,无数的茶馆,酒肆也随之兴盛起来。为了吸引更多的顾客,林立于此的各家餐馆全部使出浑身解数,纷纷烹制出了重庆火锅、毛血旺、干锅辣鸭头等川菜美食,并很快风靡巴渝大地,乃至全国。

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       在南宁这家“渝新干锅辣鸭头”店面装修格调温馨、舒适,木质小巧的桌椅、色彩绚丽的吊灯、飘逸的窗帘、充足的桌间距离在这样优雅的环境下与鸭头来场优雅的舌战,感觉的确不坏。

       这里的干锅鸭头分微辣到超级辣,适合各种人群,不能吃辣的人也可以感受到香辣美食的刺激。我们要了份中辣的鸭头火锅,看着火锅里红红的汤汁,鲜嫩的鸭头口水都流了出来。

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    夹起鸭头狠狠地啃,顿时感到一阵“麻辣香”。鸭头肉质鲜嫩富有弹性,汤汁鲜辣回味无穷。吃完香气四溢的鸭头后,再将青菜放入香辣锅内,味道更是鲜美极了。

      “干锅辣鸭头”为什么这么好吃呢?原来这里有秘方的哦。

   “干锅辣鸭头”选用肉质鲜嫩富有弹性的湖鸭,配以近20种名贵中药密制入味,再经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制而成。“干锅辣鸭头”风味醇厚,入口香辣脆绵,最大的特色那在一个“鲜、辣、香”上面做足功夫,风味醇厚,使人欲罢不能。“干锅辣鸭头”四季可食,据说更有去湿开胃,理气、舒血、滋补等功效。

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另外,酒楼推出的“干锅香辣虾”也是招牌菜之一,与本地常吃的白灼虾和油焖大虾味道完全不一样,“干锅香辣虾”的麻辣和大虾本身的甘甜完美融合,麻辣鲜香,独一无二。一只只生猛的大虾,加上20余种的秘制调料,等出锅的时候,调料均匀地附在大虾身上,光闻浓郁的麻辣香,就已经非常诱人了。咬一口香辣虾,味道够辣,够味,够劲,吃起来就停不住嘴,“香辣”得酣畅淋漓,好久没有这么畅快地享受“辣翻天”的感觉了。

口感丰富的“干锅辣鸭头”以及“干锅香辣虾”不仅魅惑着南宁人的味蕾,也为其招揽了许多回头客,所以能在这么短时间就迅速提升了酒楼的人气。

此外,酒楼的蒜泥豆角、红酒雪梨、老鸡烫以及椰汁糕都别有风味,喜欢吃辣的您不妨去尝尝。

一起同去的美女同事,矜持估计都丢去火星上了,只见美女手到擒来,一只肥美鸭头到嘴边瞬间只剩一堆骨头,再看美女同事,香汗淋漓直呼爽快……

这个香飘四溢的夏天晚上就和麻辣一起沸腾了,加上冰镇的啤酒在一旁助阵,怎一个爽字了得,还有什么能说得上是相得益彰呢?

 

美食坐标:南宁市望州岭南梧路2号皇龙新城临街二楼(东盟大酒店对面)

 

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站在窗口眺望对面的风景

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饭前先喝汤  有益又健康

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白切鸡在各大酒家处处可见

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这碗粉风味独特

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蒜泥豆角口味不错

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这凉拌菜不清楚是什么菜  只知道鲜美极了

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椰汁糕好滋又好味

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啤酒加辣鸭头  怎一个爽字了得?

 

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